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开展餐厅服务人员线上培训

为进一步加强学校餐厅安全管理,全面提升学校餐厅管理和从业人员的素质和管理能力,按照我市有关管理部门的要求和计划安排,我校组织全体餐厅管理人员、员工及后勤人员参加了线上培训。图片      培训主要从夏季餐厅如何做好食品安全风险管理、健康卫生管理、设施设备管理、食材原料管理等方面内容进行了详实、生动的讲解;同时还参加了线上答题等活动。


培训过程中通过一些食品安全容易出现的环节及违法处罚具体案例,对食品安全事项进行了阐述。知识培训具有较强的针对性,列举的案例详细生动,对餐厅服务人员具有警示教育意义。


通过此次专题培训,增强了大家的食品安全意识。大家表示,在今后的工作中,一定要严格遵守食品安全各项规章制度,做好食品安全防范措施,更好地为广大师生的饮食健康保驾护航。


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